¿Qué es el turismo sostenible o sustentable? El turismo sostenible, también conocido como turismo sustentable, es una forma de turismo que se enfoca en minimizar el impacto negativo en el medio ambiente, la sociedad y la economía de un destino turístico, al tiempo que busca …
Arranca el proyecto QUE-STAB para reducir las precipitaciones de quercetina en los vinos de Toscana
La quercetina es un flavonol al que se atribuyen propiedades particularmente beneficiosas para la salud (antiinflamatorias, antioxidantes, antitrombóticas, anticancerígenas, etc.); su absorción a nivel del sistema digestivo parece estar relacionada con la presencia de formas biodisponibles no glicosiladas y de alcohol. Los vinos producidos con …